有人说鲈鱼12月钓最佳，这时候鲈鱼养肥了味道更鲜美，又有人说5-11月份都是钓海鲈鱼的最佳季节。那么，钓海鲈鱼什么时候最好？钓海鲈鱼用什么样的鱼饵？
不知道你是哪个省的，以我们舟山为例
鲈鱼高峰期是5月+前后2个月（过冬回来饿了）。
10月+前后2个月（吃饱要越冬去了）当然船开出去全年可钓。
越往北比如山东你可以推迟或提早一个月去判断根据相对于舟山的气温如果是广州也可以大致推断。
1.现在路亚的最好季节已经开始了，早晨和傍晚最佳当然夜间也不错或者暴雨、大风等过后也是最佳时间。
2.围塘里最好使用米诺5-9cm或者5-7cm软虫，当然不是说胖子波扒等不用路个人习惯问题。
点最好选择涨潮或者退潮流比较急的时候去进出水口边上（刚好有个拐角，或者刚好有能减缓流的一个标点），流速中等的时候扔出水口中间也可以。一般无流鱼基本不会咬了。
其实你说的这种地方我们是经常去玩的舟山到处有围垦的地方。
鲈鱼具有较高的经济价值，蛋白质含量17％以上，又有治疗肾炎、肠炎、气管炎、流产、产后缺奶等多种疾病之功效。，鲈鱼营养丰富，味道鲜美，堪称鱼中珍品，是上好的食用鱼。古人范仲淹有诗云：“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”可见自古至今鲈鱼都是难得的美味。
钓鲈鱼分为死饵钓和活饵钓。这里主要讨论活饵钓，这是因为活饵的钓获率远高于死饵，现将垂钓要求和技巧陈述如下。
一、钓具
鲈鱼摄食凶猛，个体较大，宜选择结实耐用的2.1——2.7米的海竿或实心插节竿，3000型以上旋压式绕线轮，缠线100——150米。主脑线分别为8——15号和7——14号优质尼龙线，选用9—12号钓钩和枣形30——50克活坠。采用坠下钩，脑线80——100厘米。
二、钓点
最好的钓点是养殖鱼排，也可选择江河人海口处船钓。
三、钓饵
选用个体较大活力强的野生活虾。
四、钓季
每年5一11月是钓鲈鱼的好时段。
五、钓技
使用活虾做钓饵时，先将它的额剑掐掉，然后用钓钩从它的背甲处轻轻穿过，尽量不要伤及内脏，让其在水中活的时间越长越好。上好活饵后沿网箱边徐徐放线，视温度和水情，一般放线3——5米后略收紧钓线，挂上鱼铃或报警器，坐在钓竿旁静候佳音。或站在鱼排上方，不断地提动钓竿，使钓饵有节奏地抖动，以引起鲈鱼的注意。
鲈鱼一旦见到活饵会猛扑过来吞食，这时钓竿会被拉弯，鱼铃大作，此时应用力提竿，使钩刺入鱼体。鲈鱼因负痛会挣扎得很厉害，有时甚至会跃出水面，这时应沉着镇定，尽力把握好钓线的松紧度，利用钓竿弹力化解拉力，待其筋疲力尽后，缓缓拉近用抄网捞起放入鱼护养护。如鱼已严重受伤，则应放入钓箱保鲜。
六、注意事项：
1.如把钓点选择在养殖鱼排，放线时应尽量与网箱保持一定距离，不可靠得太近。一旦不小心把钩挂在围网上，要果断剪断。
2.在鱼排上施钓，要轻步慢走以免惊吓养殖鱼群。
3.为了安全起见，垂钓时最好穿上救生衣。
海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，是常见的海洋经济鱼类之一。比较着名的菜肴有宫保海鲈球。
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
2、鲈鱼还可治胎动不安、产后少乳等症，准妈妈和生产妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
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