鱼胶虽然富含胶原蛋白，无论男女食用都有抗衰老，美容护肤的功效，但是有人担心天天吃会对身体不好。那么，鱼胶多久吃一次好？鱼胶一次吃多少？
鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。四大极品海味“鲍参翅肚”中之“肚”是谓也。其中以金钱敏最为名贵。鱼肚分为两种，可药用的是鱼胶，菜用的是鱼鳔。鱼胶营养成分主要为高粘性胶体蛋白和粘多糖物质，并富含钙、锌、铁、硒等微量元素。蛋白质含量更是高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉**的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。
最好是天天吃，也可以连续吃七八天然后停两三天，还可以隔天吃一次。这个是比较科学的，因为人体每天吸收量是有限的，吃多也吸收不了。吃多久有效果要看各人体质，一般要吃一个月左右，快的1-2个星期就可见效果。
一般一次二十克，一周吃两至三次足亦，这个克数是泡发前的克数，还有如果是大鱼胶的话可以直接切了，去炖，小鱼胶才有泡发，而且泡发的时间不宜过长，一个钟头至两个钟头即可!你可以拿去药店或是市场让人家帮称一下，以后再按那份量拿就可以了。
还有的是，吃的数量和次数应该要和鱼胶的质量成正比——一般来说，大鱼胶直接切了去炖，小鱼胶去泡发，因为是筒状的中间有一些杂质的!干鱼胶有专门的工具刀， 这个药店一般不帮切，因为很难切的，看鱼胶的厚度吧，你可以拿去问问看，或者叫店家切，那是最好的办法。
1、发泡：可用冷水发泡一夜或6个小时，根据花胶大小厚度不一，发泡时间也不一定，一般是发泡至花胶变软发白即可。如果时间不足，可用热水发泡10分钟，也是发泡至花胶变软发白即可，用热水发泡不宜过久。
2、去腥：由于花胶是海产干制品，本身肯定会有一定的腥味。将已发泡好的花胶放入已加入姜片的沸水中焯一下，捞出即可。注意焯水不宜过久。如果您不怕腥味，也可跳过此步骤，只需在制作过程中加入姜片即可。
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