有一句很溜的话说的是山东烟台的苹果莱阳的梨，吃过的人都赞不绝口，但是没吃过的人却充满了好奇。
莱阳梨亦称茌梨，其含糖量高达9%到12%左右，比一般的梨要高，恰巧酸度又小，只有0.13%-0.15%，口感方得如甘似饴，并含有多种有机酸、维生素等营养成份，含有人体需要的十余种氨基酸，同时铁钙硼等微量元素，莱阳梨的含量位居榜首。
在《本草纲目》中记载：莱阳梨有治风热、润肺凉心、清痰降火、解毒之功效。
在《本草通玄》也提到莱阳梨生者清六腑之热、熟者滋五脏之阴。
烟台市土壤中全钾含量较丰富，有机质含量较低，全氮、全磷含量中等。硫、氯等元素含量丰富，硼、镁、钙、铜、锰、钼、铁等营养元素总体上含量缺乏，局部富集(如硼、锰、钼等)，为农业生产提供了基础地球化学依据。
**发现，烟台苹果、莱阳梨、福山大樱桃等名特优农产品产地与有益长寿硒、硼、锌、钼四元素组合的高背景区和高值区相对应，为规划有益长寿果品的生产基地提供了基础地球化学资料。土壤中硼、硒、锌、钼是有益长寿元素组合，这是**地质研究院国家地质实验测试中心**熙研究员等对长寿之乡—江苏如皋进行深入细致的研究后得出的重要结论。
1、莱阳梨的经济作用
莱阳梨是一种含糖量特别高的特色水果，它含有多种有机酸和大量的维生素，可以填接鲜食，以新鲜水果的身份出售，另外莱阳梨还能加工成多种食品，是一种重要的食品原料，像梨脯、梨干以及梨罐头等，因此莱阳梨有很重要的经济作用，可以为当地带来大量的经济收入。
2、莱阳梨可清肺止咳
莱阳梨是一种营养丰富的水果，它里面有多种维生素和酸性成分，可以提高人类身体的免疫能力，另外它还是一种性质寒凉的水果，可以消除人体的多种炎症，也能**肺热，对肺热诱发的咳嗽和痰多等症状有很好的缓解作用。
3、莱阳梨能帮助消化
莱阳梨中有多种酸性成分存在，这些酸性成分以有机酸为主，进入人体以后能加快体消化道中消化液的分泌，加快人体对食物的消化，对人类的消化不良和胃酸过少有很好的治疗作用。另外莱阳梨还能清热降火，它在与冰糖一起煮制后食用时，能有效缓解人类的咽喉肿痛和声音嘶哑。
莱阳梨好吃，雪梨毫无对比价值。
并非莱阳产的梨叫做莱阳梨，只有在五龙河沿岸的沙滩上长出的茌(读‘慈’)梨才敢叫莱阳梨。路边买的所谓正宗莱阳梨多数味道并不咋地。
1，甜，含糖量比正常梨高1-3%,吃完莱阳梨手上黏糊糊的。
2，脆，整个梨基本没渣子，正宗的莱阳梨如果掉地上，直接摔的粉碎。
因为甜度高，含水高，所以这梨储藏能力约等于零。我姥爷的话，放在以前，快马加鞭运不过济南府。稍微有个口没多久就会坏掉，所以，大多数人只是空闻莱阳梨的大名，却很难吃到真正的梨。
现在很多莱阳梨所谓的改良，无非是减少甜度，已达到增加储存时间的目的，实际上，口感差了很多。
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