之前做甜品的时候买了一大包椰子粉，这段时间想起了了，结果打开却是结块的椰子粉，很难倒出来，吓得小编赶紧看了一下保质期，明年的保质期为什么会出现结块的现象？
椰子粉结块怎么回事
是受潮了，有了硬块，受潮的椰子粉易发霉，口味也不好
不要单纯的用水冲,不好喝的,而且易结块。你可以用椰子粉、杏仁粉、超市里的菊花晶、阿华田、奶粉等固体饮料充分混合，然后直接加热水冲，搅拌后就好了。而且混合冲水就一点也不会结块。
椰子粉结块可以吃吗
椰子粉结块是可以吃的，只要属于保质期的范围内，就可以食用。椰子粉结块是因为保存不当，出现了受潮的现象，这样的椰子粉口感会有所影响
椰子粉怎么保存
在常温下保存更好，这是因为在冰箱内温度低、湿度大，容易造成粉潮解和结块。干燥虽然未开封的粉是密封状态，一般情况下不易受潮，但是长期处在潮湿环境下还是不利于粉的保存，罐装奶粉的铁罐在潮湿中也容易锈蚀。
一定要避光保存,因为光线会破坏粉中的维生素等营养成分。
椰子粉的作用
据了解，椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸，蛋白质含量极为丰富。此外，椰子粉富含多种维生素、钙铁物质等有益健康的营养元素，丰富的镁可改善老年人的循环系统，常吃可为人体提供多种营养，均衡人体营养所需，提高肌肉活力，增强身体免疫能力等。
在我看来，纯的椰子粉可以作为*时替代甜饮料的不错选择，但如果认为它有神乎其神的效果那也不一定了。比如有些椰子粉产品可以打着“预防心脏病，关节炎，甚至癌症的作用，还因为其中的维E成分就可以促进少女发育，保持女性青春活力的作用”。
椰子粉吃多好不好
1、小心其中的添加剂
这里提到的椰子粉是指的没有特别添加色素、糖类、植脂末等添加剂的纯椰子份，然而为了增加口感，很多的椰子粉会有这样的配料：
通常人们对加工的食物是比较抗拒的，最担心的是防腐剂、色素、香精等添加剂在人体内难以消化吸收并不断沉积，给人带来一定的潜在伤害。特别是植脂末含有反式脂肪酸，它的危害也提过很多次了。添加的白糖过多也相当于喝了一大杯甜饮料。
2、多喝易摄入过多脂肪
然而即便是没有这些添加剂的纯椰子粉，也大多由椰浆粉、鲜椰子汁添加其他辅料经浓缩和喷雾干燥工艺制成的粉末。脂肪量是不容小觑的，一般为55-65%。所以我们会发现冲泡了椰子粉的杯子油脂特别厚重很难洗掉就是这个原因，所以一杯接一杯喝下去可也是容易增肥的哦~
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