雪花酥是今年比较流行的一款零食，很多人都搞不清楚雪花酥究竟是个什么食物，长得什么样子，到底好不好吃，下面5号网的小编为你们介绍雪花酥是什么？雪花酥是牛轧糖吗？
与脏脏包几乎同时爆红网络的，当然还有雪花酥啦，饼干+牛轧糖+果干 的丰富搭配，让它有着和传统牛轧糖截然不同的口感，浓郁的奶香和坚果香 迸发出来，伴随着嚼脆，一次让你满足多种零食的欲望 ，外加小清新的颜色，迅速刷爆朋友圈。
因为在朋友那里吃了她做的雪花酥~简直了那味道!!!所以打算自己也尝试做几斤拿回去过年~
我材料都是淘宝买
需要准备棉花糖，黄油，无糖奶粉，小奇福饼干，花生碎，蔓越莓，自己爱吃的坚果，模具，包装袋等~基本上就这些啦
首先用不粘锅把50g黄油融化，一定要用最小的火力，不然容易烧焦，等黄油全部融化完之后把180g棉花糖倒入搅拌，继续保持最小火力慢慢熬制，这个过程有点长，你们可以干点其他的，比如把蔓越莓和坚果用搅碎机搅碎，把之后要用的材料先给它用称先称出来，等棉花糖融成没有块状型的东西时，倒入50g的无糖奶粉，带上一次性手套给它搅拌均匀。然后把你想加的坚果蔓越莓花生碎倒入，再倒入180g的饼干，进行快速搅拌，这个过程一定要快速。。。不然怕到时候会搅不均匀。
接下来就是把那一坨东西放入模具里面压*压*了，记得关火哈!!!!安全最重要!!!关火!关火!关火!重要的事情说三遍!!!!
然后压*之后放入冷冻室冷冻半个小时左右拿出来切块~切成什么样的。。。自己开心就好啦，没有特定的形状，你要技术好切成花都可以
切块之后全部放入一个大容器，撒点奶粉抖几下，让每一块都沾满奶粉，然后就完美的结束了~想包装的可以用包装袋装起来，也可以用盒子直接装，看自己需求。
对啦~一定不能冻太硬了去切，会碎的!亲身经验~
做好之后第一个尝试的是我男朋友，他吃到简直停不下来!!!他还带给他同事和朋友，满满的好评 开心~
这一套东西买下来大概500左右，毕竟自己吃的要买好的，用料也要用足，吃起来才有满足感
香香甜甜的很漂亮很好吃而且不腻孩子大人都喜欢。但是二十多块的东西是有点贵的。哈哈可能尝过之后不会再吃了?
好评是必须的，回购好几次啦，味道真不错，软软的一点都不会硬，料好足，就是价格稍微贵了点，哈哈?总之好评啦
我是别人拿给我吃的才知道有雪花酥的存在、然后网上买来试试、感觉这个跟别人给的不一样的口感。网上买的比较腻、甜，别人给我的是比较脆。相比之下我还是喜欢脆一点，甜度适中……毕竟是网红食品、真贵。口感也一般。
做雪花酥的时候要注意火候以及棉花糖的融化程度，在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了。
雪花酥的做法和原料都比较简单，但在制作过程中如果一不小心将雪花酥做的过于坚硬就不好吃了，毕竟雪花酥就是要酥酥软软才好吃啊。下面来看看具体做法。
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