四季豆的价格还是不算高的，但是有的人还是想知道一下四季豆的具体价格，其实这个还是很简单的，下面介绍四季豆多少钱一斤 看了就明白。
四季豆多少钱一斤
2018年5月16日各地四季豆价格最新行情：
浙江省绍兴市蔬菜果品批发交易市场-四季豆：8元/斤
浙江金华农产品批发市场-四季豆：7.9元/斤
湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司-四季豆：4.4元/斤
河南万**际农产品物流股份有限公司-四季豆：1.55元/斤
吃四季豆掐头去尾才安全
因四季豆引起的食物中毒很常见。从中医上讲，四季豆性*，味甘、淡，归脾、胃经，有健脾、化湿、和胃的作用，适用于脾虚困湿、大便稀溏、腹胀、食少等症状，因而对于湿气重的人来说，具有很好的食疗作用。四季豆含皂甙和凝集素，皂甙是导致四季豆食物中毒的主要致病因子，对人体消化道具有强烈刺激性。只要摄入皂甙和凝集素便会引起胃肠道中毒，出现胃痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，伴头晕、胸闷、心慌等。
四季豆小知识
四季豆根系较发达，但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60-80cm宽，主要吸收根分布在地表15-40cm土层。
幼茎因品种不同而有差异，呈绿色、暗紫色和淡紫红色。成株的茎多为绿色，少数深紫红色。茎的生长习性有无限生长型和有限生长型两种类型。茎蔓生、半蔓生或矮生。
初生第1对真叶为对生单叶，近心脏形;第3片叶及以后的真叶为三出复叶，互生。小叶3，顶生小叶阔卵形或菱状卵形，长4-16厘米，宽3-11厘米，先端急尖，基部圆形或宽楔形，两面沿叶脉有疏柔毛，侧生小叶偏斜;托叶小，基部着生。
四季豆炒肉的的做法
热情似火的夏天就应该配上绿油油的的下饭菜，四季豆炒肉，肉的鲜美加上四季豆的脆爽，色泽清新，吃起来好吃又不油腻。
准备材料：
主料：四季豆
调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、花椒适量、料酒适量、柿子椒适量
制作过程：
1、四季豆去筋掰成段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。
2、把肉切成肉片备用。
3、锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，少滴几点料酒和酱油。
4、倒入焯过水的四季豆，加入适量盐、辣椒大火炒个3-4分钟即可。
5、出锅前加点鸡精就可以了。
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