减肥的时候嘴巴一定要管好，减肥瘦身是很多人感兴趣的，减肥期间吃东西都会考虑摄入的热量高不高，什么食物吃了有助于减肥，那么吃什么减肥效果最好？吃什么菜减肥最快最好？
1、芹菜
芹菜的热量极低，它不但营养丰富，还含有大量的膳食纤维。有助于肠胃消化，芹菜还含有利 尿有效成分，可以消除体内多余水分，利尿消肿。往往人们感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。经常失眠，头疼的人适当多吃一些，可以得到改善~
2、胡萝卜
胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，被称为“小人参”。美 国科 学家研 究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆 固 醇 降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心 脏疾 病和肿瘤。胡萝卜的热量比较低，非常适合在减肥的时候食用。而且胡萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜。
3、苦瓜
苦瓜的水分率高，热量很低，其钾含量较高，有利于消除水肿，并且能抑制脂肪吸收，具有养颜美容，消暑祛暑的作用。苦瓜的热量非常低，含有丰富的苦味素，是出了名的“脂肪杀 手”。常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。减肥，不要忘了吃苦瓜~
4、***
***含有非常丰富的营养，据营养 学 家研究测定：每人每天食用50克-100克新鲜***，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。***中还含有丰富的食物纤维，让人很容易有饱腹感，而且纤维不会被人体所吸收。是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一。
5、黄瓜
黄瓜含水分为98%，并含有维生素C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、铁等人体必须的营养素。而且黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量!黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。黄瓜也是难得的美容养颜食品，它能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑 色素的形成。
6、冬瓜
冠军是冬瓜噢，大家有没有猜对!冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，它的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，热量很低，很清淡。冬瓜具有利 尿、利 便、利水等作用。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，是减肥期间很好的食物。
1、卷心菜
生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过**饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2、莴笋
莴笋是美喵最爱的蔬菜之一。它的钾离子含量丰富，而钾离子有利于调节体内盐的*衡，防治浮肿性肥胖。而且莴笋中的植物纤维还能促进肠胃蠕动、排出体内垃圾。每100克莴笋只含有14大卡的热量，无论你是吃莴笋炒木耳还是凉拌莴笋块，减肥效果都杠杠的。
3、花椰菜
中医认为花椰菜有润肺之功效，所以在秋冬季节，吃花椰菜是再合适不过的了，不仅能减肥，还能养生，一举两得。
4、白萝卜
冬天吃萝卜做法也多样，无论是红烧、炖肉还是煮火锅，都十分美味，吃货想减肥也不是梦。
菠菜减肥原理菠菜中含有大量的植物粗纤维，可促进肠道的蠕动，有利于排便，也能促进胰腺分泌，帮助消化，对于便秘者也有非常不错的治疗效果。菠菜中的氟-生齐酚、6-羟甲蝶陡二酮、微量元素，都能促进新陈代谢，帮助燃脂，让你瘦的更加快速。
1、凉拌金针菇菠菜
材料：金针菇1把、菠菜1把
辅料：蒜2瓣、姜1小块、熟花生仁适量、生抽1汤勺、醋2汤勺、糖1茶匙、鸡精少许、盐少许、芝麻油少许
做法：锅中加入适量水，烧开后放入摘去**的菠菜焯烫20秒;捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去**的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉;将糖、盐、醋和生抽调和均匀;控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中;加入姜末和蒜末;倒入之前调好的料汁;撒入切碎的花生碎;最后加入芝麻油，充分拌匀即可。
2、老醋菠菜花生
材料：嫩菠菜500G、克花生米50G、胡萝卜、菜花适量、盐少许、老醋少许、白糖适量、鸡粉适量、香油少许
做法：将花生下锅炸成酥;菠菜切成段，放至开水中过过水，沥干水分;胡萝卜、菜花都放入开水中焯一下，捞出，沥干;将菠菜、花生米、调料放一起拌匀，装在圆形的模具中，装饰胡萝卜、菜花。
3、菠菜食谱
鸡蛋菠菜卷
材料：菠菜200G、鸡蛋2个、鲜味露2大匙、糖少许、盐适量、香油适量
做法：菠菜用清水**，把清水烧成沸水后，将菠菜过水焯一焯，在水里放些盐，然后捞出，沥干;菠菜放凉后，切成小小段，放些香油、糖搅拌;打鸡蛋，搅拌均匀后，入锅内摊成鸡蛋饼;等鸡蛋饼放凉后，可以菠菜均匀的摊在鸡蛋饼上，卷成鸡蛋卷;最后把鸡蛋卷切成小段摆放，最后准备些调味料即可。
许多人在减肥的时候都会选择沙拉来帮助自己瘦身，因为沙拉的热量非常低而且口感也很好，更重要的是做起来非常方便，也很适合白领一族，所以沙拉是减肥人士的首选美食之一，而且沙拉还有着排毒解便秘的效果，也很适合长期便秘的女性哦，那么你知道如何做出美味健康的沙拉呢?沙拉如何搭配最营养有效呢?下面就来看看吧。
1、水果酸奶沙拉
材料：酸奶一盒、水果可以任意配搭。
做法：将水果冼干净，切好，然后将水果铺好，最后将酸奶均匀淋上铺好的水果上即可。
2、椰香水果派对
材料：西瓜少许、荔枝2颗、猕猴桃半只、揶奶粉50克。
做法：先将椰奶粉用冲开，再将水果去皮切片，待椰奶冷却后均匀淋在水果上即可。
3、四色果香沙拉
材料：樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗，柠檬汁、沙拉酱适量。
做法：将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净，荔枝剥皮去核，用沙拉酱调拌均匀，最后加入柠檬汁。
4、番茄菠萝汁
材料：番茄2个、菠萝3片、白糖适量。
做法：将番茄**去蒂切成块，菠萝**切成块状，再将番茄、菠萝放入果汁机中，倒入白糖，再加入适量水，一起打成果汁，完成后去渣即可饮用。
5、草莓鲜果沙拉
材料：草莓若干，苹果一个，香蕉一根，酸奶一杯，蜂蜜适量。
做法：将草莓、苹果**切块，香蕉切成小段，与酸奶混合，加入适量蜂蜜。
6、酸奶水果沙拉
材料：苹果、香蕉、甜桃各300克，布朗李2个、柠檬1个、西瓜1000克。卡夫纯味酸奶一瓶(227克)、盐少许、糖50克。
做法：将柠檬一半切成半圆薄片，一半切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。再将酸奶与柠檬、水果丁拌匀即可。
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