山药的营养价值非常丰富，是很受大家喜爱的一种食物，山药的食用方法也很多样，味道也十分美味，一般宝宝大一点家长朋友就会添加一些辅食，山药作为辅食也是很好的一种选择。
一般情况下，婴幼儿辅食是可以吃山药的。山药中富含多种维生素、膳食纤维等其他营养物质，其营养价值很高，因此宝宝是可以食用的。其一，山药中含有淀粉酶和多酚氧化酶以及可溶性纤维物质，不仅能增加饱腹感，同时也能促进消化吸收。其二，山药中含有的维生素E、维D和蛋白质以及葡萄糖等氨基酸物质，是健脾益肺、补气益精的佳品，也是婴幼儿良好的辅食食物。一般宝宝6个月之后就可以添加少量的山药。这个时候大小的宝宝消化功能不是很健全，所以山药可以食用但不宜多吃也不能直接给宝宝吃，需要经过一定的处理后宝宝才能使用，以免不消化积食。日常可以将山药制作成山药泥、山药粥，或者山药骨头烫等一起熬汤给宝宝食用。
1.促进消化。山药在中医中可以称得上药食两用，男女老少人群都可以放心的食用。山药在药用价值上来说，可以治疗和防治脾虚等等。因此，在宝宝添加辅食的阶段可以把山药煮熟后添加进去。山药是一种药食两用的食物，对于脾亏和胃虚、男女老少人群都可放心食用。山药有助于治疗和防治脾虚腹泻、咳嗽肺虚等情况都很不错。因此，山药是宝宝辅食食材良好的选择之一，适量的给宝宝食用有助于宝宝消化和吸收。
2.提高免疫力。我们都知道维生素和蛋白质都是人体所需的重要营养物质，而山药中含有了所有这些维生素和蛋白质。宝宝多吃山药可以提高他们的身体免疫力。山药富含多种维生素和蛋白质营养成分，而这些成分都是人体所需不可或缺的养分了，对增强体质很有作用。尤其是炎热的夏天，对于没有食欲的宝宝可以适当适量的食用山药，不仅能增加食欲，也能促进身体健康发展。
3.补脑。山药中所含的淀粉水解之后会转化为葡萄糖，而葡萄糖是大脑的能量来源，所以吃山药有健脑的作用。山药中所含的淀粉酶嫩水解淀粉转化为葡萄糖为大脑供量，有健脑的作用。另外，山药还含有的胆碱盒卵磷脂能帮助人体提高记忆力。
4.呵护宝宝皮肤。大人日常多吃山药能帮助滋润肌肤，具有抗衰老的作用，宝宝皮肤本身就很水嫩光滑，如果适量的吃些山药不仅能让肌肤得到滋养，同时也能维持肌肤润滑不干燥。
温馨小贴士：山药营养非常丰富，所含有的铜离子和结缔**对身体发育很有利，有助于治疗血管系统疾病。同时山药中所含的钙类营养物质能治疗宝宝腹泻、冻疮和遗尿症以及消化不良等症状，对缺钙和牙齿脱落以及骨质疏松等都有不错的效果。
煮熟山药的时间长短和山药的形状有关系。山药切的比较薄的时候，一般情况水开之后再煮3到5分钟左右就能熟，反之大概需要在锅中煮至少8到10分钟左右才能煮熟。如果切的是山药段，那么15分钟左右的时间就差不多熟了。煮山药的时候也可以通过外观的变化来判断山药是否已经煮熟。菜山药煮熟之后是有一点点透明的颜色，淮山药在煮到软软的就是熟了。
1、给宝宝吃山药的情况下，一定要将山药煮熟透后食用，因为生山药含有一定的毒素，宝宝食用不仅不容易消化，还很可能引起身体不适感。
2、给宝宝辅食里面添加山药最好蒸煮不要煎炸，对于肠胃还不健全的宝宝们很容易影响食欲，同时也会引起上火、消化不良的症状。
3、宝宝大便干燥的情况下不宜食用山药，因为山药本身有收涩的作用，而大便干燥期间食用更容易导致宝宝上火。
4、宝宝辅食添加山药要适量，不宜吃太多，以免食用过多导致饱腹感，引起宝宝肚子胀气不舒服等情况。
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