西瓜是很常见的一种水果，尤其是夏天，满大街都是卖西瓜的，很多人都会经常吃西瓜，西瓜水分大，味道甜，营养丰富，清热解暑，好处多多。
天气炎热，西瓜是夏天必备水果之一，清热解暑。西瓜虽好，每天吃的量最好**在200~400克，有以下9种症状的人群尽量少吃。
1、口腔溃疡的人
由于西瓜有利尿的作用，口腔溃疡患者若多吃西瓜，会导致其体内的水分和一些矿物质被过多排出，易加重溃疡症状。
2、感冒初期患者
中医将感冒分为风寒和风热两种。感冒初期，在没分清楚自己属于哪种类型时，吃太多西瓜很可能让寒气加重，导致病情恶化。如果已经确认是风热感冒，并伴有高热、口渴等内热症状出现，可以吃少量西瓜，帮助清热解毒。
3、消化不良及肠胃虚寒的人
西瓜属于生冷食品，消化不良及肠胃虚寒的人吃多了更容易伤脾胃，出现腹胀、腹泻、尿多等症状。
4、糖尿病患者
西瓜约含5%的糖，糖尿病患者若在短时间内吃太多西瓜，很容易导致血糖上升。这类人群吃西瓜时要限量，一次只吃100~150克，并且要慢慢吃。
5、孕妇
孕期女性体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，如果西瓜吃太多，摄入过量糖分，会造成糖在血液中的浓度过高，对健康不利。此外，孕妇身体比较虚弱，吃多了西瓜容易损伤脾胃。孕妇，相对而言是一类非常值得关注的人群，吃太多的西瓜很容易导致腹痛腹泻，孕产妇的体质较弱，不建议多吃，以防威胁身体。
6、服用药物的人
西瓜性凉，正在服用温热型中药(如人参、黄芪)的人若吃过多西瓜，会影响其药性。
7、高龄老人
人**年纪，大多数都有脾胃偏寒、心肾功能差的问题，吃过多西瓜易使脾胃损伤，造成身体不适，有损健康。
8、刚运动完的人
刚锻炼完马上吃西瓜，尤其是冰镇西瓜，易对消化道产生刺激，损害肠胃健康。
9、肾功能不全患者
肾功能不全的人，如果摄入过多水分，很难将其排出体外。这类患者如果吃过多西瓜，不但会使水肿加重，还易导致其体内的血容量增多，诱发急性心力衰竭。
10、糖尿病患者不宜吃
西瓜当中的糖类物质含量较高，而且其中含量最多的就是葡萄糖和蔗糖等物质。短时间内食用过量的西瓜很容易导致血糖迅速升高，时间一长还可能导致代谢紊乱;所以，如果本身属于是“血糖较高时期”，根本不建议吃西瓜，如果比较*稳，建议少食一点，不超过100克，两餐之间食用，并且及时关注血糖变化。
11、对西瓜本身存在过敏的人群
如果说本身对于西瓜过敏，食用很容易导致身体出现过敏性反应，建议这类人群不食西瓜。
首先，西瓜当中含有大量的水分物质，如果饭前或者饭后大量进食西瓜，很容易冲淡胃部的消化液，影响对于食物的消化吸收，不建议饭前或者饭后半个小时内吃西瓜，建议在两餐之间，或者饭后一个小时左右食用西瓜。其次，炎热的夏季，温度较高，气候“暴晒”，西瓜储存不当很容易滋生和大量繁殖细菌，所以建议大家最好要“现切现吃”，切完剩下的西瓜一定要合理储存，保鲜膜保护并且放入冰箱冷藏保存，另外储存时间不超过6个小时。最后，西瓜，含糖量较高，本身寒凉，无论是身体健康的人群还是存在慢性疾病的人群，都不建议多吃，避免因为吃西瓜导致腹痛腹泻等症状，另外夜间9点之后不建议食用西瓜，避免由于糖类物质摄入过多所带来的肥胖风险。健康吃西瓜，人群不同，食用量与食用时间不同，愿美味的西瓜给您的夏季带去一丝凉意。
这是真的。
实际上，西瓜皮就像冬瓜皮一样，可以入菜。因为西瓜皮几乎不含糖，膳食纤维也高，热量非常低，饱腹感一点也不差，还真挺健康呢。
半个西瓜皮;盐;糖;苹果醋;芝麻油;生抽;蒜泥;胡萝卜;
1.将西瓜肉挖干净，削去外面的花皮;
2.撒盐拌匀静置20分钟，控干水分;
3.加入糖，醋，麻油，生抽，蒜泥，胡萝卜丝拌一拌;
4.装盘，吃前放冰箱冷藏。
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