大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，那么你了解花甲吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟如何挑选新鲜的花甲，以及挑选花甲的方法有什么？跟着小编我们一起来学习吧。
一、看
首先就是看一看花甲的外壳，观察外壳的颜色是否有光泽。那么如果色泽正、有光泽，说明新鲜；如果颜色偏暗就不要购买了，这样的花甲是属于不新鲜的，我们吃海鲜就是要吃新鲜的，如果总是吃到不新鲜的对我们的身体健康也没什么好处。
二、碰
其次就是用手触碰一下张开口的花甲，观察一下花甲的反应。那么如果能迅速闭口，说明花甲新鲜；如果花甲“感应”较慢，说明不太新鲜。另外，花甲通常大都是闭口的，如果在花甲摊位前发现大量花甲都是张着口的，也说明可能不太新鲜，这是非常好的一个挑选花甲小技巧，大家在生活中是完全可以试试的哦。
三、掂
再次就是用手捞几个花甲掂一掂，感受一下花甲的重量。那么如果拿在手里有重量，说明花甲肉质肥厚；如果掂起来轻飘飘的，就说明花甲肉质偏瘦，吃起来口感不好，就不要买了，这样的花甲无疑是非常差的了，我们还是应该选择合适的花甲来食用，这样才可以帮助我们更好的吃到优质的花甲。
四、闻
最后就是闻一闻花甲的味道，感受一下花甲的鲜味是否自然。那么如果有腥臭味，即使很淡也说明花甲不太新鲜，不建议购买，这样的花甲无疑是差品质的，我们需要尽量的避免这样的花甲才行，否则不利于我们的健康。
挑选这是最简单最实用的方法，就是要挑开这口的，不要挑那些狗闭着的，这样才不会挑到满是沙的花甲，而且口开着的你可以也看看里面是不是杀太多，尽量选山，没有山或者山很少的。也可以抓紧一把贝壳，然后在手里面摇晃一下，如果是死的可就会很轻松的松开口，如果是活的贝壳就会紧紧的闭合。但是这个方法很多老板都不愿意让你们直接触碰花甲，而且每次老板都会说不用怎么挑都是活的，其实这里面也是非常有学问的，我们*时看到的花想一些再涂上的时候会有一根触角伸出来，这样的画家一般都是活着的。但是也会有死的花甲，这个时候我们可以把水电的花甲直接拿出来动一下它的触角，如果它不会缩回去，那么它就是死的。
一般情况下，宝宝是可以吃花甲的。 花甲口味鲜嫩，还拥有极高的营养价值，很适合小孩食用，补充小孩身体所需的营养成分，有助于小孩生长发育。但是，要注意适量，不能过多使用，以免引起身体不适。
宝宝一岁就可以少量吃些花甲了，最好熬粥或者炖汤喝。 花甲的肉较难消化，因此，宝宝食用花甲最好是熬粥或者是炖汤。大概等到宝宝2岁左右，才可以直接食用花甲哦。 花甲味道鲜美，营养丰富，可以给宝宝补充成长所需的营养，还能改善宝宝食欲，提高免疫力，促进骨骼和大脑的发育，保护宝宝的视力。但花甲属于海鲜品，较易使人过敏，宝宝在1岁以前消化系统还非常脆弱，身体免疫力很低，食用很容易导致积食、腹泻、过敏等病症。因此，宝宝在一岁以后才能少量吃些花甲。
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