怎么炒鸡心

首页 / 图解小知识 | 2022-07-17 00:50:01 点击:0

食材：鸡心１盘、青蒜３棵、红辣椒２个、酱油适量、生抽少许、料酒少许、盐少许、油适量。

１、一盘鸡心准备好，重量约为３００克。将鸡心外的护心油去掉，冲洗干净；

２、鸡心纵切一刀分两半，再分别切一刀，成四等份，这样心管里的污血能完全去掉，且鸡心块大小一致，能均匀受热；

３、将鸡心块用清水快速冲洗两遍，沥干水；青蒜和红辣椒清洗干净。青蒜叶切小段，青蒜白切圈，红辣椒切圈；

４、炒锅中倒适量油，油加热到要冒烟的时候，将鸡心迅速倒入锅中翻炒变色；

５、倒入料酒翻炒几下，再倒入酱油、生抽、盐调色调味。将红辣椒圈倒入锅中。不停翻炒约２０秒，再将青蒜倒入锅中，翻炒１０秒钟关火，装盘即可。

有时候无法面对自己，面对这些无奈，每天重复着同样的生活，不知道从什么时候习惯了一个人，觉得自己好堕落，想过逃避，可我不能！

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