怎样能把羊肉炖烂不柴
首页 / 图解小知识 | 2022-03-30 12:50:33 点击:0
1、与土豆或山药一起炖，羊肉不会柴；
2、土豆炖羊肉原料：土豆250克、羊肉250克。 调味料：酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量；
3、做法：羊肉**下入沸水锅中焯一下，捞出沥水； 土豆削皮，**，切成滚刀块。镇置火上，加入油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油； 净锅置火上，加入羊肉块和所有调味料。大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，炖煮至熟烂即成；
4、山药炖羊肉材料：羊肉250克、山药50克、生姜15克、葱2根、料酒1汤匙、八角、花椒各3克、牛奶20克、盐少许；
5、做法：羊肉**切块，沸水里烫一下，捞出沥水。山药**去皮、切片。葱切成约5厘米长的段；将羊肉、姜、葱、料酒、八角、花椒放入砂锅内，加入水约为材料的一倍量，大火烧开，然后炖2小时；等羊肉8成软的时候，加入山药，待山药入味之后，最后加入牛奶和精盐，大火烧开即可。
他看到一只蜥蜴在阶梯下面爬动。几年前，这个采石场还在运作时，一个石场守护人就住在这辆挂车里。这附近方圆二百英里被挖得凹坑遍布，如今形成一个个绿色的人工池塘，其形状各式各样，有杏仁形，有月亮形，有正方形。南边有一个废弃的火车头，它的轮子深陷在砾石里。机器的碎片和电缆的残骸遍地散布，好像是从云层里降下来的垃圾雨。
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