胡萝卜在土壤温度稳定在8度以上即可播种,也就是在5月中旬或8月下旬播种最为合适。
胡萝卜喜欢冷凉气候,适宜生长温度是15-25度之间,喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件,土壤要求干湿交替,水分充沛,并且疏松、通透、肥沃。较大的温差和充足全面的养分有利于肉质根的建设形式,同时保证较高的胡萝卜素茄红素的含量,胡萝卜比较耐旱,尤其是苗期,30%-50%的土壤含水量能正常生长。当土壤温度稳定在8度以上播种,在15度以上开始萌芽,最适宜生长的温度是白天23-25度,晚上12-15度,温差大使得胡萝卜品质优胜,糖度增加。
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