牛肉火锅的牛肉需要腌制吗

首页 / 图解小知识 | 2022-06-09 23:17:02 点击:0

牛肉火锅的牛肉需要腌制。

牛肉腌制方法：

1、选择全瘦的牛肉；

2、牛肉横着纹路切片；

3、切好的牛肉片加盐，打入鸡蛋清，蛋清可使牛肉口感更嫩。用手将肉和佐料拌匀，来回抓捏牛肉，让牛肉吸收味道；

4、加入香油、花椒油拌匀让肉吸收油分；

5、加入淀粉，加入适量水拌匀；

6、加入辣椒面，拌匀；

7、放置十五分钟。

时光静寂，岁月轻柔。拈一颗幼小的心，轻移在季节的转角里。看流年的风轻轻吹过，始终相信，时光可以带走最美的年华，岁月可以刻画老去的容颜，但那些过往中的晶莹，那些光阴浸染中的情怀，终究停留在记忆深处，明媚了岁月，渲染了生命……

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