腊鱼相对于干鱼保存时间更长、味道也更丰满,一般晒3-4天就可以吃。腊鱼是将鱼**、腌制、晒干后的称呼,鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼,腊鱼是我国传统水产加工食品,其风味独特、耐贮藏,在我国南方的饮食文化中有着重要地位。在腌腊鱼的加工过程中由于微生物和原料鱼中酶类的作用,发生硝酸盐的还原、蛋白质的水解、氨基酸的脱梭和脱氨、脂质的水解与氧化等生化变化,从而使鱼体具有独特的风味和营养。
在沙漠里行走,口渴难耐,只要看到一丝绿意,就快乐得不得了;在逆境中挣扎的伤痕累累的,只要听到一句鼓励的话,快乐就顿时传染了全身;手指不小心被划伤了,可幸好没有伤到眼睛;玩耍的时候,不小心把脚歪了,幸好只是歪了。这些不幸中的大幸,只要细细的去品味,就会感到心中有一把琴,在弹唱着快乐的乐曲!
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