如何炖黄鱼汤

首页 / 图解小知识 | 2022-08-05 16:56:59 点击:0

原料：黄鱼、雪菜

辅料：葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤、鸡精

做法：

1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃**，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分。

2、雪菜**后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用。

3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油。

4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出。

5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒。

6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白。

7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟。

8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐。

9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。

把阑珊的心事零落成曲，浅唱那些往事烟云，缠绵流连成细瘦的忧伤，彷徨在流年的渡口，飘洒着连绵不绝的落寂。

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