怎样炖小公鸡比较好吃

首页 / 图解小知识 | 2021-12-28 17:48:40 点击:0

可以做小鸡炖蘑菇。

主料：小公鸡、蘑菇。

调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。

做法：

蘑菇用清水泡发，后**。小公鸡宰杀后**，用刀斩成大块。锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。**老抽，翻炒上色。倒入开水，倒入的开水量要没过鸡肉，大火煮开。倒入压力锅，倒入蘑菇。盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。打开锅盖，**精盐，敞开锅，开大火收汁，等汤汁粘稠时即可。

不痛只是因为不碰，不悲伤只是因为伤无以伤，时间不能治愈。

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