拳头母酱汁如何调制

首页 / 图解小知识 | 2022-06-27 10:13:31 点击:0

配方：八角10克、桂皮5克、丁香2克、草果2克、甘草2克、香叶2克、沙仁2克、山奈2克、小茴3克、精盐20克、料酒50克、酱油50克、白糖10克、味精10克、姜末20克、小麻油100克等。

制法：将以上香料加清水或鲜汤1200克，小火烧开5分钟后加入味料并倒入容器中，用小麻油封汁焖泡15分钟后即可使用。

配制说明：本配方以五香咸鲜味为主，可直接淋入切好的凉碟中，也可将香料渣去掉，将汁直接拌入卤菜，另外可适量加入红油。一般适宜拌肉类卤制品。

淡心绪，水如凉，就一抹寂寞悄悄上身，瞬间就凝固了周遭空气的流动。夜阑未尽，晨曦曙光，不由的你不叹息，又一个黎明取代了黑暗，把新的时辰送来了。

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