川味卤水的做法

首页 / 图解小知识 | 2022-04-25 15:46:11 点击:0

1、姜拍破，葱挽结，将冰糖砸碎。然后将所有的香料装入纱布袋内扎紧袋口；

2、然后将炒锅上火，放入植物油烧至三成油温，将冰糖75克放入锅中，炒至冰糖熔化且成深红色时，立即掺入煮沸的白开水搅拌，即制成糖色汁；

3、另将煮锅置于火上，掺入鲜汤，放入精盐、制好的糖色、剩余的冰糖、料酒、破姜、挽结葱和香料包，用大火烧开后，转用小火煨3个小时，即成卤汁。

一个没有思想，灵魂空虚的人，他会扎堆于人群，跻身于市井，往返于商场，牌室中寻找欢娱，挥霍光阴的。

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