馅饼面怎么和软而不粘

首页 / 图解小知识 | 2022-01-16 05:58:04 点击:0

馅饼面用开水和面可以软而不粘，具体制作方法：

1、把面粉放入盆里，用开水倒入面粉里，边烫边搅拌；

2、趁热揉成烫面团；

3、盖上湿布不要太湿，醒十五分钟以上；

4、把醒好的面团在揉至不粘乎，光亮为止，再醒十分钟；

5、把醒好的面团揉成长条，揪成面剂，用手按扁，擀成圆片；

6、放入馅料，烙成馅饼，烙好的馅饼皮薄透明，外焦里嫩好吃。

馅饼，也称盒子（**和**译作派，只有**译作批，两者皆源自英语）是一种烤焗食品，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。

梦，总不够漫长可我们需要梦想。情，总让人受伤可我们还念念不忘。雨，下得再漂亮可我们还喜欢阳光。你，虽不在我身旁可我从未将你遗忘

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