扬州炒饭 扬州炒饭做法及介绍
首页 / 图解小知识 | 2022-07-24 11:27:37 点击:0
1、准备食材，米饭100克，葱20克，鸡蛋两个、熟的方鸡腿肉、**火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁，油10克，盐10克，鸡精10克，胡椒粉10克。
2、葱切成葱花，鸡蛋将蛋黄打入碗中搅散。
3、锅中倒油，倒入鸡蛋，快速翻炒将鸡蛋炒碎，加入什锦料炒匀，再倒入米饭继续翻炒均匀，放入盐，鸡精，胡椒粉，撒入葱花即可出锅。
4、扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的美食。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。腹胀、尿失禁患者忌食。
5、扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。
6、明代，扬州民间厨师在炒饭中增加配料，形成了扬州炒饭的雏型。
清**年间，扬州太守伊秉绶开始在葱油蛋炒饭的基础上，加入虾仁、瘦肉丁、火腿等，逐渐演变成多品种的什锦蛋炒饭，其味道更加鲜美。随后，通过赴**经商谋生的华人，特别是扬州厨师，把扬州炒饭传遍世界各地。
我和自己做了一个约定，若是他回头，我就会拥抱他，结束这一切，可是他始终没有回头，我也是**无力。我想告诉他说我爱他，我想开口说我爱他，但是我知道在我开口前我的眼泪就会流下来，所以最好沉默。
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