嘉宝果的核可以吃。嘉宝果中一般含有一至四颗小种子,是可以和果肉一起食用的,吃起来和葡萄差不多,不过如果觉得影响口感的话也可以将核吐掉。新鲜嘉宝果除了可以生吃以外,还可以做成果冻、蜜饯、果酱以及风味极佳嘉宝果酒。嘉宝果的叶、果实、果皮等含有丰富的黄酮类、花青素、单宁和酚酸等酚类物质,营养丰富。嘉宝果在完全成熟条件下,其果实一般呈现为半透晶状态,非常软绵,富有甜甜汁水,使用口感极佳,甜味程度大约在22-15度范围内。
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