**八大碗的做法

首页 / 图解小知识 | 2022-08-19 20:49:15 点击:0

八大碗的作法有粗细之分。

细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川**、川大丸子、松肉等；

粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。

八大碗往往用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用清一色的大海碗，具有浓厚的乡土特色。

漆黑如墨的夜色里点一盏明灯，灯下碾一方远古的墨，就着这时光在古旧的宣纸上为你写一首相思曲。

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