在家怎么自制辣条

首页 / 图解小知识 | 2022-08-27 16:55:48 点击:0

主料：腐竹170克。辅料：干辣椒10克，辣椒粉20克，花椒15克，孜然粉25克，白芝麻30克，食用油5毫升，姜，蒜各10克，盐2、5勺，糖1勺，料酒1瓶盖。

做法：1、腐竹泡发，泡好的腐竹切丝。

2、锅内加油，大火烧热，加入腐竹丝，**中火。

3、炸至金黄，腐竹丝变硬。

4、另起锅，油烧热后加入姜丝，蒜瓣，花椒粒。爆香后将姜蒜等盛出，只留油。

5、油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝。

6、大火翻炒后加入一汤匙酱油，1瓶盖料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉，拌匀后加入一碗水，调至小火。

7、等待水熬干，即可装盘食用。

秋雨绵绵。几枚落叶，蓄着秋的明亮，几许缱绻，几许情深。还有几个秋日可蹉跎。

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