重庆的芝麻丸子怎么做

首页 / 图解小知识 | 2022-05-29 23:38:01 点击:0

材料：精肉350克，白糖75克，芝麻50克，料酒15克，葱姜汁20克，精盐3克，味精1克，鸡蛋1个，湿淀粉20克，油800克。

做法：

1、将肉剁碎，加入全部调料，顺一个方向搅匀上劲。

2、调好的肉馅挤成丸子下入五成热油中炸熟至略硬捞出。

3、炒锅内留油30克，下入白糖炒化至能拔出丝。

4、下入肉丸翻匀，挂匀糖汁出锅，趁热滚匀芝麻即成。

特点：外皮麻香酥脆，肉馅细嫩鲜醇。

操作提示：炸肉丸及炒糖时一定要掌握好火候、油温。

什么是幸福呢？做自己喜欢的事情，和自己喜欢的人在一起应该是幸福的。愿望实现了，应该是幸福的。一个人在田里劳动，满头大汗，可是他觉得很幸福，他就是幸福的；另一个人在花园里散步，可是他觉得自己很不幸福，他就是不幸福的。其实，你觉得你幸福你就是幸福的，幸福与不幸福都在你自己的心中。

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