水煮盐焗鸡的配料有知道的吗

首页 / 图解小知识 | 2022-01-15 21:40:09 点击:0

水煮盐焗鸡配料：

鸡1只，约2斤；粗海盐，6包，每包1斤；生菜5片，沙姜半小块，锡纸一张，精盐1汤匙，孜然粉半汤匙。

制作方法：

1、将鸡**，控水；

2、**沙姜切成末，加1汤匙盐、半汤匙孜然粉一起搅拌，均匀抹在鸡身和胸腔，然后铺*锡纸，将鸡用锡纸包裹；

3、将2包粗海盐倒入锅内，倒1碗水，放进用纸包好的鸡浸泡10分钟；

4、倒入4包粗海盐，盖上锅盖，用大火煮10分钟，转中火再煮20分钟，然后熄火静置30分钟；

5、**生菜叶，铺在碟边，舀出锅中海盐，撕开锡纸，用筷子取出鸡，放于碟中，水煮盐焗鸡既成。

这一世年华，不过是杯中酒盏里茶，泯一口，已是浪迹天涯。

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