高汤的熬制方法
首页 / 图解小知识 | 2022-07-22 12:40:19 点击:0
1、猪骨高汤。高汤的熬制方法：猪骨高汤。猪骨高汤的做法步骤：滚水放入猪骨头,汆烫去血水与杂质；将汆烫过的猪骨头捞起沖洗,放入锅中再加入姜片、红萝卜、洋葱；大火煮滚用捞油网捞起杂质,转中小火熬煮成高汤。
2、牛骨高汤。高汤的熬制方法：牛骨高汤。牛骨高汤的做法步骤：牛骨**，放入沸水中汆烫去除血水；捞起猪大骨，以清水沖起干净备用；玉米**剥除叶子；姜**切片状，备用；将牛骨、玉米、姜片及所有调味料一起入锅煮至沸腾；转中小火继续炖煮约40分钟，过滤材料、捞除浮沫取汤汁即可。
3、炖鸡高汤。高汤的熬制方法：炖鸡高汤。炖鸡高汤做法：将鸡架骨放入沸水汆烫后**备用，将洋葱及红萝卜切块(不要切得太小块避免熬煮时过于软烂分离)；加入6000ml清水，将**的鸡骨放入大火煮开，撇去浮沫；加入洋葱、红萝卜煮沸后转小火熬煮约2小时。关火过滤，只剩鸡汤，冷却即成炖鸡高汤。可用密封夹链袋冷冻保存。
瞧！那飘动的柳枝不正是春天的秀发吗？那抖动的细草不正是春天的花环吗？那舞动的嫩叶不正是春天的纱裙吗？那流淌的河水不正是春天的肌肤吗？那灵动的鸟鸣不正是春天的歌声吗？那闪动的星辉不正是春天的目光吗？春天便犹如一位画家，她自如地挥洒手中的绿色颜料，点缀出一幅幅人间繁景。
本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。
)
){kind=link}