汉堡酱是什么酱

首页 / 图解小知识 | 2022-07-23 17:35:40 点击:0

汉堡酱是美乃滋，也有人叫蛋黄酱，是西餐里非常常用的，通常加汉堡里或者三明治或沙拉里。美乃滋是一种甜酱，最早发源地在地中海的美乃岛，名称也因此而来。

制作美乃滋，所有的材料必需维持在同一温度，从冰箱拿出鸡蛋，先恢复室温，将蛋黄拿出，洒上糖，搅拌均匀，慢慢地倒进油脂（橄榄油、花生油、色拉油皆可），然后以同样的速度、同样的方向轻轻搅匀，等到浓稠度逐渐增加时，再徐徐倒入油脂，最后加入醋或是柠檬汁，以调和味道。

真正喜欢的事不需要坚持。整天嚷嚷着要努力，要奋斗，其实多半不是真心喜欢眼下自己做的事。你觉得梵高会觉得画画是需要给自己打鸡血告诉自己咬牙坚持的吗？你会告诉自己坚持天天吃饭吗，坚持玩儿吗？这条是看克里希那穆提的书时领悟的。

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