发酵箱的水温指的是温度,温度是把底部水煮沸,产生大量水蒸汽,使温度与湿度适合面包坯的发酵。发酵箱的气温指的是湿度,气温选是把水蒸汽凝聚的水珠加温雾化,使面包坯发酵的质量更好。发酵箱利用发热元件对水和空气进行加热,使其产生相对湿度为80-85%和温度为35℃~40℃的气温。面包坯在该环境中完成二次发酵过程,达到烘烤前应有的体积和形状。
也许当我能*家居,尽情书写文章就是一种幸福,它让我快乐,让我情绪舒放。也许当我全家安康团圆,和睦生活就是一种幸福,让我拥有一个普通的家园。也许当我帮忙别人,解救他人危难就是一种幸福,只知奉献,不求回报。
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