陈醋可以直接喝吗

首页 / 图解小知识 | 2022-01-01 04:39:24 点击:0

陈醋不可以直接喝。陈醋是**发明的传统调味品之一，在**生产食用已经有3000多年历史。陈醋是浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。是山西老陈醋是**四大名醋之一。

陈醋是以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成。

灰色的天空上，掠过了一片黑云，大地像给一口大锅当头盖**似的。

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