红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,*卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。
红薯,植物界,被子植物门,双子叶植物纲,菊亚纲,茄目,旋花科,旋花亚科,番薯属,番薯种。
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