君之古早味蛋糕配方

首页 / 图解小知识 | 2022-04-08 05:11:15 点击:0

配方：

1、蛋黄4个与香草精、盐1g 用打蛋器打发至蛋黄颜色变浅；

2、黄油20g融化成液态、与牛奶21g一同倒入蛋黄糊中搅拌均匀；

3、低筋面粉36g、玉米淀粉7g筛入蛋黄糊，混合均匀；

4、蛋白3个从冰箱取出，分三次加糖23g打发。加入几滴柠檬汁；

5、取三分之一打发好的蛋白与蛋黄糊搅拌，混合好后倒入剩余的三分之二蛋白中继续兜底搅拌；

6、将模具内垫上油纸，倒入混合好的蛋糕糊，140度，上下火，20-25分钟，再调高至150度烤10分钟。

为别人活得不快乐，不如为自己活得更**。

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