什么是改性玉米淀粉

首页 / 图解小知识 | 2022-01-13 08:16:03 点击:0

为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性，比如：糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等，使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为改性淀粉，也叫变性淀粉。

我讨厌下雨，因为我还是学不会带雨伞。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

Previous Next

*评论只允许汉字和全角中文标点符号。？！，等