剔肘子骨头方法是将肘子洗干净,从两瓣中间切至两根长骨处,不要切透保持半连接形态,乘盘放入电高压锅中隔水蒸至少40分钟,出锅不烫手时用刀将肘子手趾垫部份从关节处分离;再用点小力气就可以将两根长骨与皮肉剥离了,将肘子的大块皮肉部分从腕关节处切下就完成剔骨工作了。整个肘子分成三个部分。其中趾垫和整块肘子肉可以按个人喜好加工;骨头部分可是煲汤的好材料。
冬天带来的寒气遍布每个角落,就是晴朗无风的时候,天也是干冷干冷的。光秃秃的树不可怜巴巴地立在江滨路两旁,曾经生机勃勃的小草也终于**不住,枯黄了。草地上的小花也进入了梦乡。北风吹来,小树在寒风中挣扎着;小草匍匐在地上,好像害怕这突如其来的寒风。
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