糖类都是甜的吗甜的物质都是糖吗

首页 / 图解小知识 | 2022-03-28 15:03:19 点击:0

1、并不是所有的糖类都是甜的，比如：淀粉、糖原、纤维素，这些都是多糖，属于糖类，但不甜；

2、甜的物质并不一定都是糖，比如：甘油（学名丙三醇，有三个羟基），甘醇（学名乙二醇，两个羟基），甘露醇（学名己六醇，有六个羟基）等，它们都有甜味，但不属于糖类。

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