做法如下:
1、小米用水泡半小时,然后坐锅烧水,水开后下小米,这样米不会粘锅,而且小米容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度。
2、 水烧开后,倒入泡过的小米,大火烧开后,撇净表面的浮沫。
3、 向锅内点几滴食用油,然后转小火,盖锅盖留缝隙煮25分钟。这样的作用是一是防溢,二是增香增稠。
4、 当小火熬煮25分钟后,加入少许冰糖,打开沙锅不停搅动,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止。
麻烦你以后再走的时候,把回忆也带走。
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