蚝油一般用来做什么菜

首页 / 图解小知识 | 2022-02-20 01:53:31 点击:0

1、炒菜。蚝油适合用来炒菜，尤其是青菜，适宜在临熄火上碟前趁热加入。因为烹调时高**热时间长，会破坏其营养成分及鲜味；而蚝油又必须稍加热才能散发出香气及裹附食材，提供色香味。用于菜心、菜苔和菇类蔬菜，更显鲜美风味。

2、点蘸。蚝油适合用来蘸火锅吃，可以趁着食物热的时候加入蚝油，拌着吃更香。

3、拌馅。做有馅料食物的时候可以加入蚝油，比如说饺子馅等，将蚝油掺和馅料非常鲜美。

4、烧烤。烧烤是很多人喜欢吃的食物，蚝油也适合用来烧烤，在食物烤熟后，趁热刷上蚝油，味道美味无穷。

牵时光之手，与黄昏相约，观一抹晚霞，赏夕阳下绿树斑驳的倩影，朝花夕拾，拾起一天天一年年的美好记忆的花瓣，安放于岁月摇篮中如此美好的你，成了我的风景。感谢有你……

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