全麦面包的做法以及材料

首页 / 图解小知识 | 2021-12-27 13:19:31 点击:0

材料：

高筋粉250g、全麦粉150g、白砂糖2大匙、盐1小匙、酵母1小匙、水200ml、橄榄油25g 。

制作步骤：

1、除橄榄油以外的所有材料揉成面团，再将油加入,慢慢揉至薄膜状。

2、一次发酵好至原来2-5倍大的面团取出，滚圆，蒙保鲜膜松弛15分钟。

3、松弛好的面团取出，擀成长舌状，然后滚圆n次，放到烤盘上，然后进行二次发酵。

4、二次发酵完成，用锋利的刀在面包顶部划刀，在面团上撒一层薄薄的全麦粉。

5、烤箱预热180度，烤箱中层，上下火45到50分钟以上即可。

你在我青春踏过的痕，是我心里残余的温存。

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