米线的做法手工

首页 / 图解小知识 | 2022-08-29 13:26:54 点击:0

主要过程是将大米捣碎并和成米团之后通过**机**，得到米线。

1、盆中倒入米粉，加温水搅拌一会，等面米粉完全吸水后用双手和米粉。大约半小时，米粉团和好；

2、搅拌到适合做米线的程度，和好的粉浆装入滤米粉的漏斗中；

3、把粉浆滤到一口装满开水的锅中滚熟，捞起装入有冷水的盆中。

米线，**传统风味小吃，云南称米线，**其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

说过多少次重新开始，希望这一次不一样。

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