广式点心制作

首页 / 图解小知识 | 2022-03-02 18:03:15 点击:0

比如叉烧包。

材料：叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。

方法：

1、叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；

2、面粉中加糖、温水、发酵粉，约二小时，至面团发起时，加香油、白糖。

3、将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛巾盖着，待面粉发酵至一定程度时，再搓匀候用。

4、将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，擀成中间厚、两边薄的皮并在中间捏成凹形，放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸约15分钟左右即可。

傍晚，屋檐那水帘不知多时停止了流动，长长的结冰体已垂到窗棂的眉睫。晶莹剔透的她，像是在等待着什么。起身，站在床上，感觉伸手便能触及。她童话般的走入眼球，仅管并不美丽，便再也拔不掉。落日的余晖打过来，那神情，像极了超尘脱俗的天使，也像极了昼夜相转的精灵。

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