淀粉在超市里又叫做生粉。其实淀粉是一个总称,通常是用来勾芡用的。在不同地方的淀粉也有一些差异,如**使用的生粉一般是指马铃薯粉,在**使用的生粉是指玉米粉,而在**等地的生粉却是指太白粉。淀粉的使用范围十分的广泛,可以是作为炒菜时用的调料,也可以用来做成凉粉或摊煎饼等等。不过在生活中最常使用的还是用来勾芡,加入淀粉的目的是为了让整个味道更加嫩滑鲜嫩。同时由于它还具有凝聚的功能,因此在很多的糕点制作中也会被使用到。
越来越多的朋友撸猫撸狗,这个冬天只想有猫有你有暖气。
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