如何炖黄甲鱼
首页 / 图解小知识 | 2022-04-19 16:14:44 点击:0
一、原料：活甲鱼750克，鸡肉50克。
二、辅料：葱15克、姜10克、蒜末5克、清汤100克、酱油10克、精盐5克、葱椒10克、绍酒15克。
三、步骤：
1、将活甲鱼去头，宰杀放净血后，放入锅内，加清水烧沸捞出。
2、刮去黑皮，撕下硬盖。取出内脏（留苦胆），去爪，改剁成之厘米见方的块。
3、鸡肉也切成2厘米见方的块，放入沸水中一氽。
4、炒锅内放熟猪油，中火烧至七成热（约154℃），加葱、姜、蒜末，炸出香味，放入甲鱼、鸡肉、酱油，煸炒2分钟，随即加入清汤，用小火炖至酥烂。
5、然后用小火烧沸打去浮沫，放上精盐、葱椒、绍酒即成。
强势的人未必是强者。一个真正聪明的人，是懂得如何让自己委屈求全的人。真正的强者，不是没有眼泪，而是含着眼泪依然奔跑的人。刚者易折，柔则长存。我们应该学会完善自己的个性，**自己的情绪，莫过度任性而为。虽然这有点痛苦，但如果想要成功，就要记住：成熟的人做该做的事，而非只做喜欢的事。
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