咖喱汤的做法
首页 / 图解小知识 | 2022-04-07 12:44:47 点击:0
主料：适量猪肉馅或牛肉馅、土豆2个、洋葱半个、胡萝卜半根、鸡蛋1个。
调料： 姜5克、蒜5克、香叶半片、盐少许、咖喱卤适量、黄油2大匙、牛肉清汤或清水适量。
做法：
1、将所有的蔬菜**，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱一部分切成碎末，一部分切大块，鲜姜**切末，大蒜切片备用；
2、将肉馅放入容器中，加入鸡蛋或者蛋清，放入葱末、盐、姜末、味精，搅拌均匀，然后边加入少量牛肉清汤边打至上劲；
3、将肉馅挤成合适大小的丸，入沸水锅中煮熟；
4、炒锅置火上，放入黄油，融化后放蒜末、香叶、洋葱，炒出香味，再放入胡萝卜和土豆一起煸炒，最后加入牛肉清汤或清水，煮沸后以小火或中火煮至锅内的材料熟软；
5、待蔬菜煮好后放入适量的咖喱块，炒锅开小火，不断地搅拌至咖喱融化，同时下入肉丸，用小火稍加炖煮即可。
聪明但不自以为是，有趣但不哗众取宠，拥有梦想，努力照顾好自己的生活，不要因为害怕被别人误解而让自己过得卑微。往后的日子里，别辜负了自己。
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