什么是猪爽肉

首页 / 图解小知识 | 2022-03-23 08:51:34 点击:0

猪爽肉为猪颈肉或猪头肉。

猪颈肉。也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。

猪头肉，是猪的头部的肉。其美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的"扒烧整猪头"火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性*，味甘咸;补虚，滋阴，养血，润燥。

如果我就这么一年一年的爱下去，是不是就成了你的一辈子？这样的想法……太傻了吧！。

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