醋在古时候为什么叫苦酒

首页 / 图解小知识 | 2022-04-15 01:46:55 点击:0

古时候把醋叫做苦酒是因为“醋”是起源于“酒”的。

醋是**各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于**，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”**古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”。

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