老黄瓜炒土豆片的做法

首页 / 图解小知识 | 2022-07-08 11:48:37 点击:0

1、老黄瓜去皮，掏去瓤，切片备用；

2、土豆去皮切片，用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉（这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅）。

3、蒜切末，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟（这样炒时不容易糊）；

4、炒锅注油，冷油放入花椒粒，随着油温上升花椒出香味，捞出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，这时滴少许白醋（这样也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片变得透明时，倒入老黄瓜片，**盐，再**适量白醋，翻炒均匀，**鸡粉即可出锅。

一转身就悄然的离去，头也不回，也没有过多的解释，只一个简单的背影就让我痛彻心扉，默默的心碎。

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