**是制作工艺是什么
首页 / 图解小知识 | 2022-07-07 11:54:03 点击:0
制作温度：制作**和香肠应选在10摄氏度左右的季节。
选料：猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连。配料：盐300克，花椒200克，八角150克，茴香150克，丁香30克，山奈75克，香叶30克，上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破，甜面酱100克，料酒500毫升。配料混合均匀。熏料：锯末，新鲜柏丫，松枝若干。
制作过程：猪肉切成4厘米厚的块状，**，配料均匀抹遍猪肉外表，将猪肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次。将肉上串穿一个洞，挂起来风干3~5天。
在一金属筒内置入锯末并引燃，上盖松枝，再盖柏丫，在筒的上方放一个网状的架子，猪肉置于其上，如此熏制，直到猪肉表面变成黄色或黑色。将猪肉挂在通风良好的地方等**干透，就算大功告成了。
**的保存时间比较长，一般可以保存3个月，如果密封或放冰箱，则更久。熏制过的**，密封保存一年以上没有问题。
雨天时的天空也十分美丽。电闪着，雷打着，风卷着云，雨带到风，整个天空，就像一个大舞台。慢慢的，雨也就停了，雨后的天空会显得比*时更晴朗，一望过去，无边无际给人带来了一种爽快的情绪。
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