熬糖色放多少水
首页 / 图解小知识 | 2022-01-05 13:20:47 点击:0

糖与水的比例大概为1:1即可。总体的水量与糖量不能差距太远,以免熬制出来的糖色口感过甜或过于苦涩。糖类熬制成糖液后加入热水熬匀的过程,在烹饪中被称为炒糖色,而糖类被熬成糖色以后甜度降低、颜色枣红、香气浓郁,可以为菜品着色、增香,是大众非常喜爱的一种调味着色手法。
有一种思念,叫做相思;有一种恋爱,可以超过生死;有一种声音告诉全世界,我们俩永不分离。
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