鱼生都用什么鱼哪种最好

首页 / 图解小知识 | 2022-01-05 13:27:29 点击:0

可用来做鱼生的鱼有青鱼、鲢鱼、草鱼、鳙鱼、花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼等。这些鱼类可以分为上品、中品、下品。

1、下品：肉薄，刺多，口感差。如鲢鱼和大头鱼等。

2、中品：肉较厚，味清甜，刺主要是大骨，口感较好，如鲤鱼、草鱼等。

3、上品：肉筋道，口感好，味甜，做出的鱼生颜色佳。如花鱼、鲫鱼、罗非鱼、三文鱼等。

我们像是一起演绎着一场滑稽的木偶戏，前台上我展现的淋漓尽致，却终究逃脱不掉你在**的**。

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