怎么把羊筋炖烂

首页 / 图解小知识 | 2022-08-23 12:10:45 点击:0

1、羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干，扎成小把，可长期保存，久藏不坏；

2、用高压锅炖，将在油锅中炸好的羊筋，泡发一二十小时，剔去筋膜，拣去杂毛，再放开水中炖煮，加碱除油渍，浸泡松软，略加醋除去碱味，然后用清水漂洗；

3、加入相关调料后，再加入一两粒山楂或是山楂干和几片桔子皮即可，因桔皮可去羊肉膻味，

这样能较快地煮熟羊肉且味道鲜美。

那是一个*常的夜晚，我一个人无精打采的来到一片青青的草地上，坐下来仰望星空便无意看到了这美丽的星空。

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